随着夏季高温天气的到来，为确保职工饮食卫生安全，5月21日上午，四川威斯卡特绵阳工厂综合管理部同伙委会成员联合对食堂进行了一次卫生安全大检查。此次检查聚焦于食品安全、区域卫生以及操作规范，旨在为职工的用餐安全提供有力的后勤保障。

在夏季高温多湿的环境下，食品易于变质、环境易于滋生害虫和细菌，因此，工厂食堂的环境卫生状况直接关系到职工的身体健康和工作效率。检查过程中，综合管理部负责人和伙委会成员深入食品存储区、食堂后厨和周边环境，首先检查了冷藏设备的运行状态和温度记录，确保所有食材均在适宜的温度下存储，并对食材的保质期和进货渠道、食品留样记录进行了查验；随后对食堂工作人员的个人健康状况、厨师烹饪设备清洁度以及食物加工过程中的卫生控制措施进行了细致的审查；最后对后厨、就餐环境、餐具清洁消毒、垃圾处理情况等进行了严格的检查。

工厂表示，保障职工饮食健康安全是一项重要工作，要持续加强对食堂卫生安全的监管，夏季此类检查需更加频繁、全面，只有事无巨细，才能确保职工在夏季高温条件下拥有安心的餐饮服务。

文/四川威斯卡特绵阳工厂 赵春梅